Основным способом лечения и профилактики истинной пищевой аллергии является исключение из рациона питания «причинных» аллергенов (продуктов). У части маленьких детей, страдающих пищевой аллергией, выздоровление наступает к 5-6 годам спонтанно, независимо от лечения. У некоторых больных пищевая аллергия на рыбу, яйцо остается на всю жизнь.

При назначении элиминационной диеты необходимо помнить, что питание больного должно быть достаточным по калорийности и полноценным. Исключение из диеты важных продуктов питания (молоко, мясо, яйца, картофель, злаки) должно быть достаточно обосновано. У таких больных должны быть не только положительные кожные и провокационные тесты, но и соблюдение диеты стабильно облегчать состояние больного. Определенные трудности встречает элиминация из диеты маленьких детей коровьего молока, которое для них является основным продуктом питания. Прежде, чем исключить молоко, следует попробовать заменить коровье молоко на козье, а в случае безуспешнос ... Читать дальше »